冷奴
シンプルだけどとてもおいしいですよね。豆腐サラダも大好きです。
食材を大きく四角に切ることを「奴に切る」といわれるそうで、これが冷奴の語源なんだそうですよ。
冷たい奴なのかと思っていました。
すきやき
お肉がメインのすきやきですが、他の具たちがお肉のおいしさを引き立てます。
すきやきに豆腐はなくてはならないものです。
すきやきはお店で食べるよりおうちで食べるのが好きです。
豆腐の味噌汁
味噌汁と言えば豆腐というくらいメジャーな具です。
豆腐とわかめや油揚げ、野菜など、何とあわせてもおいしい豆腐の味噌汁です。
私はきのこと豆腐の味噌汁が一番好きですね
ウナギ豆腐
ウナギ豆腐はお好みにあわせて豆腐をアレンジしてその上にウナギのかば焼きをのせます。
ウナギ豆腐はいろんなレシピがあります。
さっぱりおいしい一品ですね。
杏仁豆腐
デザートの杏仁豆腐。これもおいしいですよね。
中国発祥のデザートで、もともとはきょうにんどうふとも呼ばれていたんだとか。
あんにんどうふの方がなんだかおいしそうに聞こえるから不思議です。